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Ensalada de fusili con champiñones

Ensalada de fusili con champiñones

Especial / EL DIARIO

Especial / EL DIARIO

Ingredientes
400 gramos de fusilli
1 taza de cuadros de queso panela
2 tazas de champiñones troceados
1 cucharada de peperoncini
1 taza de arúgula
2 cucharads de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite vegetal

 

1.Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave. Escurre y enfría bajo agua corriente.  Mientras, asa el queso panela en una sartén con el aceite vegetal.
2.Mezcla con la pasta el resto de los ingredientes, salpimienta y sirve.

 

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